Le nanotecnologie sono tutte le discipline che manipolano la materia a livello sub-micrometrico agendo su molecole o singoli atomi. Fanno parte di questa categoria discipline molto diverse fra loro come la scienza delle superfici, la chimica organica, la biologia molecolare, la fisica dei semiconduttori, la nanofabbricazione, per applicazioni altrettanto diverse quali nanomedicina, nanoelettronica, produzione di materiali avanzati.